The determination of metabolites of garlic preparations in breath and human plasma. จากการศึกษาการตรวจวัดปริมาณสารสาคัญของกระเทียมในรูปแบบกระเทียมสกัดเย็น , enteric coated และ กระเทียมบ่มสกัด ในเลือดและลมหายใจของคนหลังจากรับประทานเข้าสู่ร่างกาย โดยใช้เครื่อง HPCL-MS พบว่า SAC ที่พบใน AGE นั้น ถูกตรวจพบในเลือดและปัสสาวะของคนที่รับประทาน ส่วนผลิตภัณฑ์กระเทียมที่ให้ Allicin นั้น ไม่สามารถตรวจพบได้ในร่างกาย (No bioavailable) เนื่องจาก Allicin ถูกเปลี่ยนสภาพและทาลายด้วยน้าย่อยในกระเพาะอาหารและลาไส้เล็ก
Potential therapeutic effects of functionally active compounds isolated from garlic. จากการศึกษาสารประกอบต่างๆในกระเทียม พบว่า สารสาคัญในกระเทียมชนิดออร์แกโนซัลเฟอร์ที่ละลายน้า เช่น SAC นั้นมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการสร้างคลอเลสเตอรอลได้ถึง75% ซึ่งดีกว่าสารประกอบกลุ่มที่ละลายในไขมัน และยังเกิดผลข้างเคียงน้อยที่สุดอีกด้วย ในด้าน Pharmacokinetics พบว่า ร่างกายสามารถดูดซึมและเกิด bioavailability ได้เกือบ100% ยิ่งไปกว่านั้น SAC ยังมีคุณสมบัติในการรักษาโรคและเป็นตัวที่มีบทบาทสาคัญต่อสุขภาพ
The Real Bioactive Constituents of Garlic. การศึกษาพบว่าSACเกิดPharmacokinetics (การที่ร่างกายจัดการกับยาที่ได้รับ ได้แก่ การดูดซึม, การกระจายตัว, การเปลี่ยนแปลง, การขับออก) ได้ในร่างกายมนุษย์ ซึ่งสามารถตรวจพบได้ในเลือด และในปัสสาวะ และมีการศึกษายืนยันในด้านความปลอดภัย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาในเรื่องของข้อห้ามใช้ (Contraindication studies) ใน AGE ซึ่งต่างจากผลิตภัณฑ์กระเทียมรูปแบบอื่นทีไม่มีการศึกษาในด้านนี้ โดยจากการศึกษาพบว่า AGE นั้นสามารถใช้ร่วมกับยาได้หลายชนิด เช่น warfarin, aspirin และ statin โดยไม่เกิดผลข้างเคียงใดๆ
SAC สารสาคัญในกระเทียม ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง
SAC (S-allyl cysteine) คือสารประกอบออร์แกโนซัลเฟอร์ที่พบมากในกระเทียม ซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและรวดเร็ว ค่าชีวปริมาณออกฤทธิ์ (bioavailability) คือ 87.2% สามารถตรวจพบได้ในพลาสมาและปัสสาวะ ซึ่ง SAC มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน และมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
The determination of metabolites of garlic preparations in breath and human plasma.
จากการศึกษาการตรวจวัดปริมาณสารสาคัญของกระเทียมในรูปแบบกระเทียมสกัดเย็น , enteric coated และ กระเทียมบ่มสกัด ในเลือดและลมหายใจของคนหลังจากรับประทานเข้าสู่ร่างกาย โดยใช้เครื่อง HPCL-MS พบว่า SAC ที่พบใน AGE นั้น ถูกตรวจพบในเลือดและปัสสาวะของคนที่รับประทาน
ส่วนผลิตภัณฑ์กระเทียมที่ให้ Allicin นั้น ไม่สามารถตรวจพบได้ในร่างกาย (No bioavailable) เนื่องจาก Allicin ถูกเปลี่ยนสภาพและทาลายด้วยน้าย่อยในกระเพาะอาหารและลาไส้เล็ก
Potential therapeutic effects of functionally active compounds isolated from garlic.
จากการศึกษาสารประกอบต่างๆในกระเทียม พบว่า สารสาคัญในกระเทียมชนิดออร์แกโนซัลเฟอร์ที่ละลายน้า เช่น SAC นั้นมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการสร้างคลอเลสเตอรอลได้ถึง75% ซึ่งดีกว่าสารประกอบกลุ่มที่ละลายในไขมัน และยังเกิดผลข้างเคียงน้อยที่สุดอีกด้วย ในด้าน Pharmacokinetics พบว่า ร่างกายสามารถดูดซึมและเกิด bioavailability ได้เกือบ100% ยิ่งไปกว่านั้น SAC ยังมีคุณสมบัติในการรักษาโรคและเป็นตัวที่มีบทบาทสาคัญต่อสุขภาพ
The Real Bioactive Constituents of Garlic.
การศึกษาพบว่าSACเกิดPharmacokinetics (การที่ร่างกายจัดการกับยาที่ได้รับ ได้แก่ การดูดซึม, การกระจายตัว, การเปลี่ยนแปลง, การขับออก) ได้ในร่างกายมนุษย์ ซึ่งสามารถตรวจพบได้ในเลือด และในปัสสาวะ และมีการศึกษายืนยันในด้านความปลอดภัย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาในเรื่องของข้อห้ามใช้ (Contraindication studies) ใน AGE ซึ่งต่างจากผลิตภัณฑ์กระเทียมรูปแบบอื่นทีไม่มีการศึกษาในด้านนี้ โดยจากการศึกษาพบว่า AGE นั้นสามารถใช้ร่วมกับยาได้หลายชนิด เช่น warfarin, aspirin และ statin โดยไม่เกิดผลข้างเคียงใดๆ
Reference
1. Rosen RT, et al. Biofactors. 2000;13(1-4):241-9.
2. Yun HM, et al, Pharmacology & Therapeutics, 2014, P183-195
3. Amagase H.Clarifying. J Nutrition. 2006, 136: 716S-725S.